Centre de formation & d'apprentissage de Carcassonne

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Restaurant Pédagogique


Venez déguster les menus concoctés par les jeunes apprentis du Centre de Formation !

 

  • Menu de 1ère Année CAP : Formule à 12€ (hors boissons)
  • Menu de 2ème Année CAP : Formule à 14€ (hors boissons)
  • Menu de 1ère Année et 2ème année BP : Formule à 17€ (hors boissons)
  • Menu "Chefs Académie" : Formule à 25€ (avec boissons)

 

→ Télécharger les menus

De Janvier à Juin 2017 



  Dessert cuisine restaurant pédagogique 2014Voir l'image en grand  restaurant prosper montagné salle 2014 tabliersVoir l'image en grand

 

 

 

Réservations :

Par téléphone au 04.68.71.43.14 

Par mail resto@carcassonne.cci.fr

 

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Chefs Académie : 

 

Opération culinaire de prestige, la « Chefs Académie » est un rendez-vous incontournable du Centre de Formation d'Apprentis de la CCI. Les Grands Chefs du département audois se succèdent depuis 2005 aux fourneaux du restaurant pédagogique du CFA, pour faire bénéficier les jeunes apprentis de leur expérience et de leurs bons conseils. Les apprentis cuisiniers apprennent ainsi la rigueur et la précision nécessaire à l'exercice de leur futur métier.

 

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Franck Putelat, Philippe Ducos, Jérôme Ryon, Jean-Marc Boyer, Lionel Giraud, Daniel Minet, sans oublier Gilles Goujon, sont quelques uns des chefs qui ont accepté de partager leur savoir-faire avec les élèves.

 

La Chefs Académie est aussi une opération gourmande, ouverte à tous les clients du restaurant!



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Chemin Sainte-Marie
11890 Carcassonne - CS 30011 Cedex
Tél : 04 68 71 38 76
Fax : 04 68 71 19 05
Vie scolaire : 04 68 72 71 40
Restaurant pédagogique : 04 68 71 43 14

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Horaires

Ouvert du lundi au vendredi :
8h00-12h00 / 13h30-17h00

Accueil du public : de 14h à 17h